PARIGI MOUTONG, MERCUSUAR –Dapur Yuyun Collection siap melaksanakan layanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang merupakan salah satu program unggulan Presiden RI, Prabowo Subianto.
Hal itu ditandai dengan peluncuran layanan MBG oleh Dapur Yuyun Collection oleh Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Parigi Moutong (Parmout) yang dieakili Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Nurhidayah Rahmah, di Parigi, Kamis (14/8/2025).
Pada momen tersebut, Dapur Yuyun Collection juga memberikan 250 paket makanan kepada para peserta didik di dua sekolah, yakni TK Melati dan SD Negeri 4 Parigi.
Qwner Dapur Yuyun Collection, Yuyun Nurjanah menjelaskan dapur miliknya merupakan bagian dari Yayasan Tare Karsa Nusantara yang terdaftar di Badan Gizi Nasional. Pihaknya telah mendapatkan sertifikat dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi dengan jatah 3.579 porsi untuk diberikan kepada siswa di Parigi mulai 19 Agustus 2025.
“Pembagian 250 porsi makanan ini, bukan bagian dari 3.579 porsi yang menjadi tugas kami. Melainkan murni dari kami, sebagai bagian dari proses peluncuran yang dilakukan oleh dapur kami,” ujar Yuyun.
Ia juga menegaskan kalau dapurnya mampu menyiapkan 3.579 porsi dalam sehari sebagaimana yang ditugaskan. Yuyun juga mengaku akan berupaya tepat waktu dalam menyiapkan makanan untuk anak sekolah, karena pihaknya memiliki alat pendukung seperti rice steamer 24 tray yang mampu menampung hingga 98 kilogram beras, rice steamer stray 12 yang mampu menampung sekitar 50 kilogram beras, dengan durasi masak hanya 45 menit.
“Bahkan, dapur kami juga mampu memproduksi mencapai 4.000 porsi MBG,” imbuhnya.
Yuyun menyebut, bahan baku lainnya diambil dari para petani dan peternak di Parmout. Seluruh bahan sudah berada di dapur sehari sebelum proses memasak. Hal itu, kata dia, dilakukan agar kesegaran makanan terus terjaga. Dapur Yuyun Collection juga dibantu 47 orang pekerja yang dibagi ke dalam tugas masing-masing.
“Dalam proses distribusi program MBG, ada tiga pintu yang dibuka. Pertama jalur dari Kodim, kemudian jalur pemerintah, yang terakhir jalur mandiri. Kami adalah bagian dari jalur mandiri,” ungkap Yuyun. MBH
