PALU, MERCUSUAR – Hotel Santika Palu kembali menghadirkan promo makanan dan minuman untuk pelanggan sepanjang bulan April 2026.
Usai fokus pada pelayanan untuk pelanggan di bulan Ramadan, Hotel Santika Palu siap memanjakan lidah para pelanggan dengan hidangan dua produk makanan.
Pertama, Sate Buntel, yang mengadopsi kuliner khas Surakarta, Jawa tengah. Berbahan dasar daging ayam dan sapi yang dicincang kasar lalu dibakar hingga smoky. Masakan tersebut dapat dinikmati dengan harga Rp55.000 per porsi.
“Buntel itu artinya dikepal, aslinya dari Solo menggunakan daging kambing. Di sini kami modifikasi menggunakan daging sapi dan ayam. Hampir mirip sama sate lilit yang menggunakan daging ikan, hanya saja sate lilit rempahnya banyak. Untuk sate buntel ini, kami cukup menggunakan garam, merica dan sedikit perasa,” tutur Executive Chef Hotel Santika Palu, Mesak kepada wartawan, Kamis (9/4/2026).
Selanjutnya, Kakap Masak Lemak Daun Selasih. Menu berbahan dasar ikan kakap merah tersebut mengadopsi kuliner khas Melayu serta Padang, Sumatera Barat. Sebagaimana namanya, ikan kakap merah yang terkenal dengan tekstur daging lembut dimasak dengan santan, menghasilkan hidangan dengan kuah berwarna kuning kaya rempah. Untuk kuliner ini, pihak hotel menawarkan harga Rp65.000 per porsi termasuk nasi.
“Masakan ini hampir mirip gulai kakap yang dari Padang. Kami menggunakan ikan kakap warna merah, yang dagingnya sangat lembut jika dimasak,” kata Mesak.
Sementara itu, Hotel Santika Palu juga menghadirkan promo minuman Golden Mocha, yang merupakan kreasi gabungan kopi dan lapisan rasa moka dan saus karamel. Menu ini dibanderol dengan harga Rp38.000 per gelas.
Menu-menu spesial tersebut tersedia terbatas hanya selama bulan April 2026, di Topas Restaurant yang berlokasi di area lobi Hotel Santika Palu. IEA
