PALU, MERCUSUAR – Hotel Santika Palu kembali menghadirkan program Food and Beverages Promo Oktober, dengan menyajikan menu utama Ikan Nyat Nyat, kuliner Nusantara khas Bali yang kaya rempah. Sajian tersebut dipadukan dengan segelas Blueberrycano, kopi kekinian menyegarkan.
Chef de Partie Hotel Santika Palu, Rizky Wahyudi menjelaskan kata “Nyat Nyat” dalam bahasa suku Bali berarti surut.
“Nyat-nyat itu surut. Kalau dalam bahasa kitchen artinya dimasak sampai reduce. Untuk ikannya kita pakai ikan nila lokal,” kata Rizky.
Ikan Nyat Nyat merupakan olahan ikan renyah yang dibalur dengan bumbu rempah melimpah, ditaburi irisan bawang merah segar, cabai, serta kacang goreng renyah. Disajikan lengkap bersama nasi putih hangat, Menu spesial ini dapat dinikmati dengan harga Rp66.000,- nett.
Untuk melengkapi sajian tersebut, Hotel Santika Palu menghadirkan minuman kopi kreasi bertajuk Blueberrycano, yang mengombinasikan espresso pilihan dengan sensasi manis-segar buah blueberry, serta dilengkapi sensasi dingin dan lapisan busa lembut di bagian atasnya. Minuman ini dibanderol dengan harga Rp40.000.-nett.
Promo kuliner spesial bulan Oktober tersebut dapat dinikmati langsung di Restoran Hotel Santika Palu. IEA
