LOLU UTARA, MERCUSUAR – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Palu terus mengawasi hygiene dan sanitasi dapur. Hal ini dilakukan, untuk memastikan hak warga binaan dalam memperoleh makan minum yang sehat, bersih, dan layak konsumsi berjalan maksimal.
“Pengawasan kami lakukan terhadap setiap detail, terutama kepada tahanan pendamping (tamping) yang melaksanakan aktivitas di dapur, guna mempersiapkan kegiatan masak dan kebersihan tempat, sehingga makanan yang disajikan layak bagi warga binaan,” ujar Staf Pelayanan Tahanan, I Kadek Wahyudiana, saat melakukan pengawasan dapur, Jumat (10/11/2023).
Wahyudiana menambahkan, seluruh tamping diwajibkan menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) seperti masker, celemek, sarung tangan, serta menggunakan kitchen utensil yang bersih dan steril.
Hal senada disampaikan Kepala Rutan Palu, Yansen. Menurutnya, dapur yang bersih dan rapi merupakan salah satu faktor pendukung penyelenggaraan makanan yang layak, bergizi, dan higienis agar kesehatan warga binaan selalu terjaga.
“Apabila dapur bersih, maka semua akan mendapatkan manfaatnya,” pungkasnya. */JEF
