PALU, MERCUSUAR – Hotel Santika Palu kembali menghadirkan sajian kuliner spesial menyambut bulan November 2026.
Mengusung cita rasa khas Nusantara yang dipadukan sentuhan internasional, hotel yang berada di pusat kota Palu menyediakan sajian menu Bebek Goreng Bana Bulava, yang merupakan olahan daging bebek yang dimasak ala sajian dari Singapura yang berkombinasi dengan salad mangga ala Tailan.
Chef de Partie Hotel Santika Palu, Rizky Wahyudi menyebut penamaan Bana Bulava berasal dari bahasa Kaili yang berarti benang emas. Sementara sajiannya mengambil inspirasi sajian yang diolah di salah satu restoran terkenal di Singapura, yakni dry butter, dengan menampilkan karakter gurih dan creamy.
“Nama Bana Bulava kami ambil dari bantuk remahan pada olahan bebek yang menyerupai benang emas,” ujar Rizky, di Hotel Santika Palu, Kamis (5/11/2026).
Menu yang disajikan lengkap dengan nasi hangat dan sambal pilihan tersebut dapat dinikmati dengan harga Rp89.000,-/nett.
DILENGKAPI KOPI KARAMEL GULA AREN
Untuk melengkapi momen di bulan November tahun ini, departemen F&B Hotel Santika Palu juga meluncurkan kreasi minuman (Beverage) spesial, yaitu Caramel Gula Aren, yang merupakan perpaduan antara manisnya karamel, legitnya gula aren khas, serta racikan kopi dan susu. Minuman ini dibanderol dengan harga Rp40.000,-/nett.
“Kami Hotel Santika Palu selalu berupaya menghadirkan variasi menu baru setiap bulannya untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu setia Hotel Santika Palu maupun masyarakat umum. Melalui Bebek Goreng Bana Bulava dan Caramel Gula Aren, kami ingin menyuguhkan kombinasi hidangan gurih yang renyah dan minuman manis menyegarkan yang sangat cocok dinikmati kapan saja di bulan November ini,” tutur Rizky.
Seluruh promo menu spesial November tersebut sudah dapat dinikmati di restoran Hotel Santika Palu. IEA
